Feed Safety |
د تغذې خوندیتوب Feed Safety
حیوانات د خپلو حیاتي دندو د ودې، پراختیا او
ساتلو لپاره خوندي او کیفیت لرونکي تغذیه ته اړتیا لري. د هوساینې له نظره، د
خوړو خوندیتوب د ټولو حیواناتو لپاره مهم دی، او په ځانګړې توګه د هغو څارویو
لپاره چې د انسان د خواړو رسولو لړۍ ته ننوځي. په ورته ډول د خوړو په څیر، خواړه
باید هغه مواد ونه لري چې احتمال لري د څارویو یا انسان روغتیا ته زیان ورسوي.
خوندي تغذیه د څارویو روغتیا، سالم چاپیریال او د څارویو
اصلي خوندي تغذیه اړین دي. قانون دا تضمینوي چې تغذیه د انسان او څارویو روغتیا یا چاپیریال
ته خطر نه پېښوي. دا د تغذیې بازارموندنې او کارولو مقررات چمتو کوي ، د تغذیې حفظ
الصحې اړتیاوې ، په تغذیه کې د ناغوښتل شوي موادو مقررات ، د جنیټیکي پلوه ترمیم
شوي تغذیه قواعد او د څارویو تغذیه کې د تغذیې اضافه کونکو کارولو شرایط.
د څارویو پالنه د کرنې په سکتور کې خورا مهم
رول لوبوي. ایا دا سوداګرۍ د قناعت وړ پایلې ورکوي په لویه کچه د خوندي او کیفیت
لرونکي تغذیه کارولو پورې اړه لري. په اروپایي اتحادیه کې، نږدې 5 ملیونه بزګران د
خوړو تولیدونکي څاروي پالي، پدې معنی چې هر کال 450 ملیون ټنه تغذیه ته اړتیا لري.
سربیره پردې، 70 ملیونه کورنۍ د خپلو څارویو لپاره 10 ملیون ټنه خواړه کاروي.
په تیرو وختونو کې، په اروپا کې د ککړو تغذیو له
امله د خوړو یو شمیر بحرانونه رامنځته شوي. د پایلې په توګه ، د تغذیه
خوندیتوب پالیسي معرفي شوې ، کوم چې د "فارم څخه فورک"(farm to fork) ستراتیژي ځای په ځای کړې. د تغذیه
خوندیتوب د تغذیه د سلسلې په پیل کې یو مهم فاکتور دی.
د تغذیې خوندیتوب مسؤلیت
د تغذې خوندیتوب د تغذې سوداګرۍ آپریټرانو مسؤلیت دی. د دوی د
HACCP مفهوم (د خطر تحلیل او د
کنټرول مهم ټکي سیسټم) کې ، دوی باید هغه خطرونه تحلیل او ارزونه وکړي چې ځینې تغذیه د څارویو
روغتیا ، انساني روغتیا او چاپیریال ته زیان رسوي. ارزونه د کیمیاوي، فزیکي او مایکروبیولوژیکي
روغتیا خطرونو د پیښو احتمال او شدت باندې تمرکز کوي. په مخکینۍ مرحله کې د تغذیه
سلسله کې پیژندل شوي خطرونه باید مخنیوی وشي، له منځه یوړل شي یا لږ تر لږه کم شي.
د HACCP
مفهوم د نورمال کیفیت معیارونو پلي کولو څخه بهر دی. دا ممکن د تغذیه
سوداګرۍ آپریټر د کیفیت لارښود لازمي برخه هم جوړه کړي. د HACCP
مفکورې په کارولو سره، د تغذیه خوندیتوب لوړه کچه ترلاسه کیږي. د تغذیي توکو د لومړني تولید لپاره د HACCP اصولو کارول اړین ندي.
مخکې لدې چې په اروپایی بازار کې ځای په ځای شي
او د ځینې تغذیه محصولاتو کارولو اجازه ورکړئ ، لکه د تغذیې اضافه کونکي ، د خطر
تحلیل باید د یو خپلواک متخصص ادارې لخوا ترسره شي ، د اروپا د خوړو خوندیتوب
اداره (European Food Safety Authority).
د EFSA د خطر ارزونه یو ساینسي
اساس وړاندې کوي چې د خطر مدیران نوي قانون جوړوي. د اروپا کمیسیون او غړي هیوادونه
د خوړو د سلسلې او د څارویو روغتیا د دایمي کمیټې له لارې خطر اداره کوي د هغو
موادو لیست رامینځته کولو سره چې د څارویو تغذیه کې کارول کیږي.
داسې نومول شوي مثبت
او منفي لیستونه شتون لري. مثبت لیستونه دي، د بیلګې په توګه، د تغذیې موادو لیست،
د خوړو اضافه کولو لیست چې په بازار کې ځای پرځای شوي او په EU کې کارول کیږي او د غذایی تغذیې لیست. منفي
لیستونه د بیلګې په توګه، د محصولاتو لیست چې په بازار کې ساتل او د څارویو د تغذیې
موخو لپاره کارول منع دي، هغه لیست چې کروندګرو څارویو ته د پروسس شوي حیواني پروټینونو
تغذیه کولو بندیز پورې اړه لري.
د تغذیی زنځیر سلسله کې
د ځینې موادو یا محصولاتو کارولو بندیز یا محدودیتونه هم د قانون د نورو سیټونو لازمي
برخه ده ، لکه د توکو اضافه کولو باندې قانون
یا GMO (genetically modified organism) قانون.
په تغذیه کې ناغوښتل شوي توکي
هغه محصولات چې د څارویو
د مصرف لپاره ټاکل شوي ممکن ناغوښتل شوي توکي هم ولري چې ممکن د څارویو روغتیا ته
مستقیم ګواښ رامینځته کړي یا د څارویو محصولاتو کې د دوی شتون له امله ممکن د
انسان روغتیا یا چاپیریال ته غیر مستقیم ګواښ رامینځته کړي. په تغذیه کې د ناغوښتل
شوي موادو د اعظمي کچې په ټاکلو کې ، د دې موادو زهرجنیت ، د دوی بایو اکټیولیت او
تخریب په پام کې نیول کیږي.
په تغذیه کې د ناغوښتل
شوي موادو اعظمي کچه د څارویو په تغذیه کې د ناغوښتل شوي موادو لارښود لخوا تنظیم
کیږي. که چیرې په تغذیه کې د یو ځانګړي ناغوښتل شوي مادې اعظمي حد څخه ډیر وموندل
شي ، د تغذیه سوداګرۍ آپریټران او باصلاحیته چارواکي باید د سرچینو پیژندلو لپاره
تحقیقات ترسره کړي. د تغذیه او خواړو سلسله کې د ناغوښتل شوي موادو شتون باید له مینځه
ویسي یا لږترلږه کم شي. په ورته وخت کې، نور توکي چې د اعظمي کچې تابع نه دي (لکه
کیمیاوي ناپاکۍ، د وترنری درملو پاتې شونه) هم ارزول کیږي. په هرصورت، ځینې ناغوښتل
شوي مادې چې کیدای شي په تغذیه کې هم واقع شي (د بیلګې په توګه د آفت وژونکو پاتې
شوني، سالمونیلا) د قانون د نورو سیټونو لخوا پوښل شوي.
اوس مهال، په EU کې د مایکروبیولوژیکي معیارونه یوازې د څارویو
د خوړو لپاره همغږي دي. ملي مایکروبیولوژیکي معیارونه د تغذیې خوندیتوب معیارونو
په مقرراتو کې شامل دي.
کله تغذیه خوندي نه وي؟
تغذیه ناامنه ده کله چې:
·
د ناغوښتل شوي موادو مینځپانګه د اعظمي اجازه شوي کچې څخه
زیاته ده؛
·
دا د مایکروبیولوژیکي معیارونو سره سمون نه لري؛
·
د انټي مایکروبیل وترنری درملو او انټي پاراسیټیک اجنټانو
مینځپانګه په غیر هدف شوي تغذیه کې د نه منلو وړ بار کولو وروسته له اعظمي کچې څخه
پورته کیږي؛
·
دا هغه مواد لري چې د ټاکل شوي اعظمي کچې تابع ندي، په
هرصورت، د خطر ارزونه چې د خوړو خوندیتوب، وترنری سکټور او د نباتاتو د ساتنې ادارې
یا اروپایی کمیسیون لخوا چمتو شوي د انسان یا څارویو روغتیا یا چاپیریال ته خطر تاییدوي؛
·
دا منع شوي توکي لري.
0 Comments