Onions

Onions

پیاز Onions

پیاز یوه سبزي او د غوټې په څېر د ځمکې لاندې کرل کیږي.همدارنګه پیاز په علمي توګه د(Allium cepa)  په نوم پېژندل شوی نبات دی. پیاز د غوټه پیاز په نوم هم پېژني او په ټوله نړۍ کې کرل کیږي. پیاز د هوږې، ګندنه او شین پیاز سره نږدې تړاو لري. پیاز د ډېر زیاتو انټي اکسیډنټو(anti oxidants)  او سلفر لرونکو مرکباتو لوړې کچې له امله ښایي زیاتې روغتیايي ګټې ولري. پیاز د انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد اغیزې لري او همدارنګه د سرطان په کمولو، د وینې شکر په ټیټولو او د هډوکو روغیتا په اصلاح کولو کې تړاو لري. پیاز د نورو خواړو سره د خوند په علاوه کولو کې کارول کیږي او کله هم د نورو سابو سره یوځای  په سلاته کې په تازه شکل خوړل کیږي. پیاز د اندازې، بڼې او د رنګ له مخې  توپیر لري خو د پیازو ترټولو عمومي ډولونه سپین پیاز، ژیړ پیاز او سره پیاز دي. د پیازو خوند خوږ، تریخ او خفیف د ورایټي او موسم له مخې توپیر لري. پیاز مخکې له بشپړ غوټې رسېدو نه په تازه بڼه مصرفیږي چې بیا ورته د شین پیاز یا د پسرلي پیاز وايي.

د پیازو غذايي ارزښت

په خامو پیازو کې د کالوري کچه ټیټه ده. په ۱۰۰ ګرامو کې یوازې ۴۰ ګرامه کالوري لري. د وزن له مخې په تازه پیازو کې ۸۹٪ اوبه، ۹٪ کاربوهایډریټ، ۱،۷٪ فایبر سره او یوه کمه اندازه پروټین او شحم هم شتون لري.   

په لاندې جدول کې د پیازو غذايي عناصرو په اړه معلومات ورکړل شوی دی.

عمومي معلومات

	اندازه
کالوري	40
اوبه	89 %
پروټین	1.1 g
کاربوهایډریټ	9.3 g
قند	4.2 g
فایبر	1.7 g
شحم	0.1 g
مشبوع	0.04 g
مونوغیرمشبوع	0.01 g
پولي غیرمشبوع	0.02 g
اومیګا-3	0 g
اومیګا-6	0.01 g
ټرانس شحم	~

ویټامیونه

	اندازه	%ورځنۍ ارزښت
ویټامین A	0 µg	~
ویټامین C	7.4 mg	8%
ویټامین D	0 µg	~
ویټامین E	0.02 mg	0%
ویټامین K	0.4 µg	0%
ویټامین B1 (تیامین)	0.05 mg	4%
ویټامین B2 (رایبوفلاوین)	0.03 mg	2%
ویټامین B3 (نیاسین)	0.12 mg	1%
ویټامین B5 (پانتوتنیک اسید)	0.12 mg	2%
ویټامین B6 (پیریډوکسین)	0.12 mg	9%
ویټامین B12	0 µg	~
فولاټ	19 µg	5%
کولین	6.1 mg	1%

منرالونه

	اندازه	%ورځنۍ ارزښت
کلسیم	23 mg	2%
اوسپنه	0.21 mg	3%
مګنیزیم	10 mg	3%
فاسفورس	29 mg	4%
پوټاشیم	146 mg	3%
سوډیم	4 mg	0%
جست	0.17 mg	2%
مس	0.04 mg	4%
منګنیز	0.13 mg	6%
سلنیوم	0.5 µg	1%